10 phút chuẩn bị - 8 bữa sáng hoàn hảo cho gia đình bận rộn

1. Sandwich kiểu pháp

Chuẩn bị:

• 1 quả trứng
• 2 lát bánh mỳ nguyên cám
• 1 thìa súp dầu oliu nguyên chất
• 1 lát phô mai ít béo
• 1 lát giăm bông nhạt (giảm muối)
• 4 lá rau diếp, 2 nắm rau lá xanh
• Hạt tiêu, gia vị…

Công thức

• Làm nóng dầu oliu và bánh mì đến khi bánh mì chuyển màu vàng. Lật mặt bánh mì và đặt phô mai lên để đun và tan chảy vào bánh mì
• Cho một miếng giăm bông lên phô mai cùng 2 lá rau diếp và đặt miếng bánh mì còn lại lên. Đậy vung để lửa nhỏ khoảng 30 giây và lấy ra.
• Rán trứng và đặt lên miếng bánh mỳ, xếp rau xanh lên đĩa là hoàn thành

Có thể dùng cùng một tách trà xanh, một ly sữa ít béo

2. Cháo gà rau củ

Chuẩn bị:

• 1 củ cà rốt
• 50g nấm rơm
• 2 nắm gạo
• 50g thịt gà xé nhỏ hoặc xay
• 1 cây xúp lơ xanh nhỏ
• 1 củ gừng bé, hành khô, Muối, hạt tiêu…

Công thức:

• Cắt các loại rau, củ hạt lựu hoặc băm nhỏ
• Đảo qua các loại rau cùng thịt gà với hành khô sao cho thơm và chín qua
• Thêm nước vào với củ gừng bé, đun thêm một chút rồi vớt gừng ra
• Cho 2 năm gạo vào nồi ninh 10 phút
• Nêm nếm thêm muối cho vừa miệng

3. Trứng nướng cá hồi ăn cùng cà chua bi

Chuẩn bị:

• Cá hồi 50-60g hoặc 4 lát cá hồi hun khói ít muối
• 1 quả trứng
• Cà chua bi 100g
• 1 muỗng cà phê lá oregano
• 1 thìa cà phê Dầu ô liu nguyên chất
• 2 nắm rau bina, rau lá xanh
• Muối, hạt tiêu

Công thức:

• Làm nóng lò nướng ở 130 độ C, đặt cá hồi vào một bát hoặc khay nướng nhỏ trong lò khoảng 10 phút
• Đập quả trứng, sắp xếp sao cho đủ chỗ, thêm cà chua bi, muối tiêu, oregano
• Đặt vào lo đã tắt đi những vẫn nóng khoảng 1-2 phút
• Thêm rau lên và thưởng thức

4. Salad cá ngừ, bơ, trứng

Chuẩn bị

• 1 quả trứng luộc cắt đôi hoặc 4
• 1 quả bơ được cắt khúc nhỏ
• Cá ngừ hấp hoặc nướng sẵn
• Sữa chua không đường ít béo 100ml
• 1 quả chanh
• Muối, hạt tiêu, thì là

Công thức:

• Cho trứng, cá ngừ bơ vào bát
• Đánh sữa chua trong một bác khác, thêm nước cốt chanh, muối và tiêu, thì là
• Đổ nước sốt đó vào bát có trứng bơ, cá ngừ và trộn đều

5. Cơm rang rau củ

Chuẩn bị:

• 1 quả trứng
• 1 bát cơm nguội
• ½ củ cà rốt
• 1 nắm nhỏ đậu hà lan
• Xu xu, xu hào, xúp lơ xanh cắt hạt lựu tùy sở thích
• 2 quả cà chua
• Dầu ô liu
• Hành khô, tỏi, muối, hạt tiêu…

Công thức:

• Luộc cà rốt, đậu hà lan, các rau củ khác cho chín rồi thái hạt lựu
• Phi hành, tỏi rồi cho các rau củ và cơm vào
• Thêm 2 quả cà chua và trứng rồi đảo đều, khi màu vàng cam và thơm

6. Salad đậu xanh

Chuẩn bị

• Xà lách 100 g
• Đậu xanh 100 g
• 2 quả trứng luộc chín
• 1 lát giăm bông nhạt (ít muối)
• 1 củ hành

Nước sốt:

• 1 thìa súp dầu ô liu
• 1 thìa súp giấm
• 1 thìa súp nước ép chanh tươi
• 1 thìa cà phê mù tạt
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• Muối và tiêu xay

Công thức:

• Cho rau xà lách vào 1 bát
• Rửa và luộc đậu xanh trong 3 phút, chần qua nước lạnh và cho đậu vào bát xà lách
• Cho trứng, giăm bông và hành vào
• Cho dầu oliu, nước chanh, mù tạt, muối, tiêu vào 1 bát khác, đánh đều
• Đổ nước sốt vào bát xà lách và trộn đều

7. Cơm cuộn rau củ

Chuẩn bị:

• 2 quả trứng
• 1-2 bát cơm
• Lá rong biển khô
• 100g rau mầm
• Rau cải xanh
• 1 củ dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• Muối, hạt tiêu, dầu oliu

Công thức:

• Rán trứng rồi thái chỉ cùng với dưa chuột, cà rốt
• Xào rau cải xanh, rau mầm, cà rốt cho chín
• Dàn 1 lớp cơm mỏng lên rong biển, xếp các món vào theo chiều ngang của lá rồi cuộn chặt tay

8. Trứng chiên cùng ớt chuông

Chuẩn bị

• 2 quả trứng
• 1 quả ớt chuông
• Dầu ô liu
• Rau diếp, rau lá xanh, xà lách, cà chua bi
• Muối, hạt tiêu, gia vị tùy chọn

Công thức:

• Cắt ớt chuông thành khoanh tròn to, dày
• Làm nóng dầu trong chảo và xào ớt chuông, chú ý không đảo lên làm nát ớt
• Đập trứng vào từng khoanh ớt chuông to, đun lửa nhỏ để có lòng đào
• Ăn kèm rau diếp hoặc các loại rau xanh khác, cà chua bi